Verspäteter Neujahrskuchen und mein Stanzer

Nachdem man in den einzelnen Blogs immer so die Nase lang gemacht bekommt. Musste ich heute auch mal backen :) Das Rezept habe ich von hier

 

Außerdem habe ich heute endlich meinen Stanzer bekommen :) Jetzt kann ich an alle Sachen schöne Bloganhänger machen *freu*

 Dann werbe ich nochmal für unser Tauschpaket....Wir suchen neue Mitreisende :)

Glühwein-Muffins

Ich hab da noch ne Flasche Glühwein übrig hatte und mein Freund noch was süßes zur Verabschiedung bei der Arbeit brauchte, habe ich diese hier gebacken:

Und hier noch das Rezept:

250 g Mehl
2 TL Backpulver
Prise Salz
1 TL Zimt
1 TL Lebkuchengewürz
½ TL Muskat, gemahlen
1 Ei
80 ml Öl
80g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
50 ml Milch
200 ml kalter Glühwein
3 EL Schokoladenstreusel 100g gem. Mandeln (je nach Lust und Laune)

Zubereitung
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Papierförmchen oder Muffinsform vorbereiten.
.Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben und mit Salz und den Gewürzen mischen.
Ei in einer extra Schüssel mit Öl, Zucker, Vanillezucker, Milch und Glühwein verrühren
Dann die Mehlmischung unterheben und den Teig in die Förmchen füllen.

Die Muffins 20-25 min backen. Kurz abkühlen lassen und dann für den Guss
Puderzucker mit Glühwein glatt rühren und auf die Muffins streichen. Je nach Belieben mit Schokostreuseln verzieren.
Für die schöne Gussfarbe den Guss mit roter Lebensmittelfarbe vermischen.